9e session Oenologie

𝐎𝐄𝐍𝐎𝐋𝐎𝐆𝐈𝐄 : 𝐑𝐄𝐍𝐃𝐄𝐙-𝐕𝐎𝐔𝐒 𝐍°9

𝐋e 𝐓hème du 𝐌ois : 𝐕𝐎𝐘𝐀𝐆𝐄 𝐀𝐔 𝐏𝐀𝐘𝐒 𝐁𝐀𝐒𝐐𝐔𝐄

Ce mois-ci, Jean-Hugues nous amène à la découverte du domaine Arretxea qui trouve son inspiration dans l’histoire ancienne et noble du vignoble d’Irouléguy. Il puise ses forces dans les souvenirs de la tradition familiale de vignerons amoureux vivant dans une grande harmonie avec la vigne et le vin.

Le Domaine Arretxea est conduit en culture biologique (certifié depuis 1998) et en biodynamie. Donc, pas d’engrais chimiques, ni herbicides, ni insecticides et autres produits chimiques de synthèse. Cette démarche exigeante, est passionnante.

Elle fait appel aux cycles naturels, aux influences lunaires, à l’observation, aux équilibres naturels, à l’utilisation des plantes. Elle est scientifique car elle fait intervenir des botanistes, des géo pédologues, des microbiologistes. Elle s’appuie sur les savoir-faire paysans, au bon sens, à l’intuition.

Venez découvrir tout cela :

Le 𝐦𝐚𝐫𝐝𝐢 𝟑𝟎 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟑

de 20h à 22h